京都タケモ醤油 懐かしいあの味、深みある味覚 本醸造でさらにうまい！ うどんかえし たき物 焼き物 ちょっと上等 京むらさき 濃い口・うすくち 1リットル 濃い口2本うすくち1本【京都】【丹波】【本醸造】お刺し身・お野菜・煮魚・お肉を使ったお料理にも！ ◆手間暇かける再仕込みによって、味わいを二倍に引き出したお醤油です。
◆醤油は熟成していく中で、だんだん色が濃くなっていきます。
色が濃いのは熟成期間が二段仕込みにより、大豆のアミノ酸と糖が反応し、褐色になっていきます。
また、熟成されればされるほど、塩と水と大豆などが融和し、旨みが増します。
本品はその理想を形にしました。
◆火入れの工程も、じっくり手間をかけて、アミノ酸の中でも旨みにとって重要な、グルタミン酸を大いに引き出しました。
◆旨みに加え、甘み、酸味、苦味。
元気良好。
◆砂糖やみりんなどの調味料にマッチングする、相乗効果。
◆健康を考えて糖分と塩分は抑えながらも、コクと香りはそのまま。
深い味わいを感じていただける逸品です。
《用途》つけかけはもちろん焚き醤油・たれ、かえしにもグー！！ 商品詳細名称こいくちしょうゆ内容量(ml)1000賞味期限未開封で2年保存方法直射日光をさけて常温で保存してください。
開封後は冷蔵庫へ。
お召し上がり方つけ・かけ・煮炊き配送温度帯常温製造者タケモ株式会社アレルギー小麦 / 大豆煮炊き・京料理・魚料理 オーソドックスな深み有る味覚。
本醸造でさらにおいしい！つけかけはもちろん煮焚き醤油にも 京都丹波エリアの道の駅をはじめとする特産品売り場で家庭用として好評いただいています。
お客様の信頼を得ています。
再仕込みによって、味わいを二倍に引き出したお醤油です。
醤油は熟成してうまみがでます。
大豆のアミノ酸と糖が反応。
熟成されればされるほど、塩と水と大豆などが融和し、旨みが増します。
火入れの工程も、じっくり手間をかけて、アミノ酸の中でも旨みにとって重要な、グルタミン酸を大いに引き出しました。
旨みに加え、甘み、酸味、苦味。
バランス良好。
砂糖やみりんなどの調味料にマッチングする、相乗効果。
健康を考えて糖分と塩分は抑えながらも、コクと香りはそのまま。
深い味わいを感じていただける逸品です。
《用途》つけかけはもちろん煮焚き醤油にも。
亀岡市地域ブランドに認定されました。
楽天で購入1,813円（税込み）